MEXICAN STREET TAPAS
-
Agave Guacamole s tortillovými chipsy
275Kč
s čerstvým sýrem, křupavou slaninou a dýňovými semínky
-
Agave Guacamole s tortillovými chipsy
285Kč
s uzenými cherry rajčaty, s čerstvým sýrem, kuřecí chicharones
-
chipsy z kukuřičné tortilly podávané s černými fazolemi, sýrem, jalapeňos, pico de gallo, koriandrem, zakysanou smetanou a guacamole - frijoles negro (černé fazole)
-
chipsy z kukuřičné tortilly podávané s černými fazolemi, sýrem, jalapeňos, pico de gallo, koriandrem, zakysanou smetanou a guacamole - pollo (kuře)
-
grilované krevety s chipotle rajčatovou omáčkou a sladkokyselými cuketovými špagetami s koriandrem
-
plněné mixem sýrů, sušenými rajčaty, čerstvými jalapeňos, červená enchilada a zakysaná smetana
-
grilovaná kukuřice s parmezánem a koriandrovou smetanou
-
podáváme s cremou roja, nakládanými okurkami s habanero papričkami a pico de gallo
-
krevety marinované v citrusech, avocado, okurky, ředkvičky, červená cibule
-
Tostada s chobotnicovým salátem
320Kč
chobotnice, jarní cibulka, limetová šťáva, olivový olej, koriandr, marinovaná červená cibule, crema roja
SOUP & SALADS
-
Pikantní kuřecí tortillová polévka se zakysanou smetanou
145Kč
-
Salát s hovězím Taquitos
310Kč
mix listových salátů, pomerančovo – grepový dresing, olivový olej, guacamole, granátové jablko
-
Caesar salát s grilovanými krevetami
325Kč
římský salát, Caesar dresing s ančovičkami, grilovanými krevetami a parmazánovými krutóny
QUESADILLAS
-
3 pšeničné tortilly plněné čerstvým sýrem, ohřáté v omáčce z pečených rajčat Entomatadas, podáváme s guacamole, koriandrem a zakysanou smetanou
-
Quseadilla de Tocino
320Kč
mix sýrů, za studena uzená slanina, čerstvé jalapeňos, marinovaná cibulka, guacamole, zakysaná smetana, polníček, pico de gallo, slaninový chips
-
Quesadilla Tinga Pollo
330Kč
kuřecí Barbacoa, mix sýrů, omáčka tinga, pico de gallo se sušenými rajčaty, čerstvé jalapeňos, smažená cibule, polníček, zakysaná smetana
-
Quseadilla con queso de cabra
320Kč
mix sýrů, kozí sýr, pico de gallo s vodním melounem a jahodami, listový salát a zakysaná smetana
-
Quesadilla de Carne Asada
340Kč
mix sýrů, grilované hovězí svíčková s grilovanou červenou cibulí a jalapeňos, podáváme s guacamole, pico de gallo a zakysanou smetanou
TACOS
Dvě tacos, podáváme se salsou verde, salsou roja a escabeche
-
Tacos Dorados de Birria
325Kč
hovězí Barbacoa, čerstvý sýr, koriandr a cibule restovaná na Barbacoa výpeku, podáváme s omáčkou z hovězího vývaru, koriandrem, zakysanou smetanou a limetkou
-
pečené jehněčí maso,baby špenát, ředkvičky, queso fresco, salsa chile de valle
-
Tacos Baja Bacalalo
320Kč
treska smažená v hořčičné tempuře, římský salát, pico de gallo a limetovo avokádový dresing
-
Tacos fillet mignon
325Kč
grilovaná hovězí svíčková, rukola, červená cibule, medovo hořčičná salsa
-
Tacos Pluma Ibérico Al Pastor
320Kč
pluma Ibérico, s mexickým coleslawem a ananasem
-
smažené avokádo, pico de gallo, římský salát a limetovo – avokádovým dresingem
-
Tacos Barbacoa chicken satey
320Kč
kuřecí Barbacoa, omáčka satey, napa cabbage slow, mrkev
BURRITOS
Podáváme s pikantními nakládanými okurkami habanero
-
grilovaná hovězí svíčková, smažené brambory, mix sýrů, pico de gallo, červená cibule, zakysaná smetana s koriandrem a crema roja
-
Burrito Frijoles Con Queso
385Kč
s hnědými a černými fazolemi, mungo klíčky, mexickou rýží, pico de gallo a rozpečený sýr
-
konfitovaná trhané vepřové maso, dvakrát pečené brambory, hnědé fazole, zakysaná smetana a červená cibulka
ENTREÉS
-
kukuřičné těsto plněné pečenými paprikami, grilovanou cibulí, koriandrem a petrželí, podávané v banánovém listu s domácí pálivou enchilada omáčkou a čerstvým sýrem
-
grilovaný rib eye steak podávaný s dýňovo – mrkvovým pureé, smažené zelené lusky obalené v tempuře, omáčka demi-glace
-
Pluma Ibérico Steak
540Kč
podáváme s teplým bramborovým salátkem, omáčka mole verde, dýňová semínka, grilovaná cayenská paprička a jarní cibulka
-
Grilované krevety & balená sýrová Quesadilla
520Kč
grilované krevety podávané s cantaloupe pico de galla a balenou sýrovou quesadillou
-
Beef Barbacoa enchilada
495Kč
pomalu pečený a trhaný jihoamerický chuck roll v pšeničné tortille, gratinované třemi druhy sýrů,podáváme s červenou omáčkou enchilada, zakysanou smetanou
-
grilovaná svíčková z tresky podávaná s pečenými paprikami a teplým bramborovým salátkem s cayennskou papričkou
DESSERT
-
enchilada plněná čokoládovou pěnou s avokádem, tyčinky z bílé čokolády, pistácie, ovoce
-
podávaný s limetkovo mátovým sirupem a skořicovým mascarpone
-
podáváme s teplou čokoládovou omáčkou s likérem Grand Marnier a kokosovou zmrzlinou
-