MEXICAN STREET TAPAS
-
Agave Guacamole s tortillovými chipsy
275Kč
s čerstvým sýrem, křupavou slaninou a dýňovými semínky
-
Agave Guacamole s tortillovými chipsy
285Kč
s uzenými cherry rajčaty, s čerstvým sýrem, kuřecí chicharones
-
chipsy z kukuřičné tortilly podávané s černými fazolemi, sýrem, jalapeňos, pico de gallo, koriandrem, zakysanou smetanou a guacamole - frijoles negro (černé fazole)
-
chipsy z kukuřičné tortilly podávané s černými fazolemi, sýrem, jalapeňos, pico de gallo, koriandrem, zakysanou smetanou a guacamole - pollo (kuře)
-
Krevety smažené v mladé rýži
320Kč
podáváme s omáčkou z červených paprika, rukolou, limetou a cremou roja
-
gratinované tortilové chipsy s mixem sýrů,černými fazolemi,padrones,pico de gallo a černé olivy
-
grilovaná kukuřice s parmezánem a koriandrovou smetanou
-
podáváme s cremou roja, nakládanými okurkami s habanero papričkami a pico de gallo
-
krevety marinované v citrusech, avocado, okurky, ředkvičky, červená cibule
-
Tostada s chobotnicovým salátem
320Kč
chobotnice, jarní cibulka, limetová šťáva, olivový olej, koriandr, marinovaná červená cibule, crema roja
SOUP & SALADS
-
Pikantní kuřecí tortillová polévka se zakysanou smetanou
145Kč
-
Salát s hovězím Taquitos
310Kč
mix listových salátů, pomerančovo – grepový dresing, olivový olej, guacamole, granátové jablko
-
Avokádový salát s krevetami a pomerančový dresing
325Kč
míchaný listový salát, krevety, jahody, meloun cantaloupe, avokádo, čerstvý sýr
QUESADILLAS
-
3 pšeničné tortilly plněné čerstvým sýrem, ohřáté v omáčce z pečených rajčat Entomatadas, podáváme s guacamole, koriandrem a zakysanou smetanou
-
Quseadilla de Tocino
320Kč
mix sýrů, za studena uzená slanina, čerstvé jalapeňos, marinovaná cibulka, guacamole, zakysaná smetana, polníček, pico de gallo, slaninový chips
-
Quesadilla Pollo Con Satey Sauce
320Kč
marinovaná kuřecí prsa, mix sýrů, omáčka satey, zakysaná smetana, rukola, kuřecí chicharones a cayennská paprička
-
Quseadilla con queso de cabra
310Kč
kozí sýr, baby špenát, švestkové chutney, koriandr, rukola, zakysaná smetana
-
Quesadilla de Carne Asada
340Kč
mix sýrů, grilované hovězí svíčková s grilovanou červenou cibulí a jalapeňos, podáváme s guacamole, pico de gallo a zakysanou smetanou
TACOS
Dvě tacos, podáváme se salsou verde, salsou roja a escabeche
-
Tacos Dorados de Birria
325Kč
hovězí Barbacoa, čerstvý sýr, koriandr a cibule restovaná na Barbacoa výpeku, podáváme s omáčkou z hovězího vývaru, koriandrem, zakysanou smetanou a limetkou
-
pečené jehněčí maso,baby špenát, ředkvičky, queso fresco, salsa chile de valle
-
Tacos Baja Con Canchos
320Kč
slávky smažené v koriandrové tempuře, římský salát, ředkvičky, mungo klíčky, avokádo – mango salsa, crema roja
-
grilovaná hovězí svíčková, čerstvý špenát, chipotle crema, ředkvičky, koriandr
-
Tacos Pluma Ibérico Al Pastor
320Kč
pluma Ibérico, s mexickým coleslawem a ananasem
-
smažené avokádo, pico de gallo, římský salát a limetovo – avokádovým dresingem
-
losos glazovaný javorým sirupem a chipotle, meloun cantaloupe, avokádo, uzená cherry rajčata
BURRITOS
Podáváme s pikantními nakládanými okurkami habanero
-
grilovaná hovězí svíčková, smažené brambory, mix sýrů, pico de gallo, červená cibule, zakysaná smetana s koriandrem a crema roja
-
Burrito Frijoles Con Queso
385Kč
s hnědými a černými fazolemi, mungo klíčky, mexickou rýží, pico de gallo a rozpečený sýr
-
konfitovaná trhané vepřové maso, dvakrát pečené brambory, hnědé fazole, zakysaná smetana a červená cibulka
ENTREÉS
-
kukuřičné těsto plněné pečenými paprikami, grilovanou cibulí, koriandrem a petrželí, podávané v banánovém listu s domácí pálivou enchilada omáčkou a čerstvým sýrem
-
grilovaný rib eye steak podávaný s dýňovo – mrkvovým pureé, smažené zelené lusky obalené v tempuře, omáčka demi-glace
-
Pluma Ibérico Steak
540Kč
podáváme s dvakrát pečenými šťouchanými bramborami, grilovaný ananas s achiote, omáčka mole verde, dýňová semínka, grilovaná cayenská paprička a jarní cibulka
-
Grilované krevety & balená sýrová Quesadilla
520Kč
grilované krevety podávané s cantaloupe pico de galla a balenou sýrovou quesadillou
-
Beef Barbacoa enchilada
495Kč
pomalu pečený a trhaný jihoamerický chuck roll v pšeničné tortille, gratinované třemi druhy sýrů,podáváme s červenou omáčkou enchilada, zakysanou smetanou
-
Grilovaná Chobotnice s Polentou
550Kč
v červeném víně vařená a grilovaná chobotnice, polenta, grilovaná cayennská paprička a jarní cibulka, omáčka z uzených cherry rajčat
DESSERT
-
Sweet plantain Nachos
210Kč
do křupava smažené zelené banány se skořicovým cukrem,oříšky,čerstvým lesním ovocem, šlehačka,balzamikový karamel, mořská sůl & hoblinky hořké čokolády
-
podávaný s limetkovo mátovým sirupem a skořicovým mascarpone
-
podáváme s teplou čokoládovou omáčkou s likérem Grand Marnier a kokosovou zmrzlinou
-