Agave Menu

Pálivě a s vášní. Kousek od Staroměstského náměstí. Typická taca a burrita i klasická mexická jídla. Svěže a vesele. Jedinečné margarity, bohatý výběr mezcalu. Sladce a mile. Sweet nachos se zmrzlinou. Mexiko v srdci Evropy.

MEXICAN STREET TAPAS

Agave guacamole s tortillovými chipsy

s čerstvým sýrem, křupavou slaninou a dýňovými semínky   225

karamelizované vlašské ořechy s pepřem a granátové jablko   215

Nachos

chipsy z kukuřičné tortilly podávané s černými fazolemi, sýrem, jalapeños, pico de gallo, koriandrem, zakysanou smetanou a guacamole

frijoles negros (černé fazole)   195

pollo (kuře)   225

Sopes Variación   240

košíčky z kukuřičné mouky:

s kachním masem, mole verde a kozím sýrem

s trhaným vepřovým masem, červenou enchiladou a zakysanou smetanou

chuck roll barbacoa s ananasem a granátovým jablkem

Diablo Camarones   230

grilované krevety s chipotle rajčatovou omáčkou & sladkokyselé cuketové špagety s koriandrem

Elote   165

grilovaná kukuřice s parmezánem a koriandrovou smetanou

Smažené avokádo   180

podáváme s krémem roja, nakládanými okurkami s habanero papričkami a pico de gallo

Denně čerstvé Ceviche

(dle aktuální tržní ceny ryb a mořských plodů)

denně čerstvé ryby nebo mořské plody marinované v citrusových plodech

Domácí Salsa set (okořeňte si své jídlo)   155

salsa verde, salsa roja, salsa habanero, pico de gallo, čerstvé papričky jalapeños & nakládané okurky s habanero papričkami

POLÉVKY & SALÁTY

Pikantní kuřecí tortilová polévka podávaná se zakysanou smetanou   110

House salát s Pozole   195

listový salát s avokádem, cherry rajčaty, červenou cibulí, čerstvým koriandrem a okurkou, podávaný s limetovo-avokádovým vinaigrettem

ensalada de Salmón   250

směs listových salátů s trhaným pečeným lososem, rajčaty, okurkami, ředkvičkami, červenou cibulí, smaženou cuketou a avokádovým dresingem

Ensalada de Avocado con Pato   240

směs listových salátů s trhaným kachním masem, melounem cantaloupe, avokádem a pomerančovým dresingem

QUESADILLA

Quesadilla De Queso   255

podáváme s jarní cibulkou, do křupava opečenou cuketou, pico de gallo a zakysanou smetanou

Quesadilla Pancetta Carnitas al pastor   275

mix sýrů, trhané vepřové maso, ananasové pico de gallo, zakysaná smetana, čerstvý koriandr

Quesadilla Con Queso De Cabra   275

kozí sýr, baby špenát, švestkové chutney, koriandr, rukola & zakysaná smetana

Quesadilla De Carne Asada   295

grilovaná hovězí svíčková s grilovanou červenou cibulí a čerstvými jalapeños, mix sýrů, podáváme s guacamole, pico de gallo a zakysanou smetanou

Quesadilla Pollo con mole verde   265

mix sýrů, marinovaná kuřecí prsa, mole verde, mole crema, rukola, cayenská paprika

TACOS

dvě tacos tortilly, podáváme se salsou verde, salsou roja a escabeche

Tacos Beef Barbacoa   275

trhaný Chuck roll podávaný s ananasovou salsou, granátovým jablkem a zakysanou smetanou

Tacos s kuřecím masem a omáčkou Satay   275

marinované kousky kuřecích prsou na salátu z čerstvé zeleniny s koriandrem a limetou, podáváme s omáčkou Satay

Tacos con Pato   270

trhané kachní maso, sous-vide prsa, drůbeží chicharrónes, salsa z nashi, manga a červených grepů

Tacos Baja con Camarones   275

smažené tygří krevety v koriandrové tempuře se salátem cabbage slaw & avokádovo-mangová salsa

Tacos de avocado   265

se smaženým avokádem, pico de gallo, římským salátem a limetovo-avokádovým dresingem

Tacos de Salmón   270

na směsi listových salátů s císařským hráškem, ředkvičkami a dresignem z avokáda, kešu oříšků a kokosového mléka

Tacos Pancetta de Cerdo   265

konfitovaný vepřový bůček s kimchi a smaženou cibulkou

BURRITOS

podáváme s pikantními nakládanými okurkami

California Burrito   375

s grilovanou hovězí svíčkovou, smaženými bramborami, směsí mexických sýrů, pico de gallo, červenou cibulí, přelité zakysanou smetanou s koriandrem & crema roja  

Buriito Frijoles Con Queso   285

s hnědými a černými fazolemi, mungo klíčky, mexickou rýží, pico de gallo a rozpuštěným sýrem 

Burrito de Cerdito   350

konfitovaná vepřová plec a vepřový bůček s mexickou rýží, černými fazolemi, česnekovými klíčky a teplou červenou a zelenou enchiladou

Burrito de Tinga Pollo   345

grilovaná kuřecí prsa s chorizem a omáčkou tinga, fialové brambory, avokádo, mix sýrů a koriandrová majonéza

Burrito Pato   365

trhané kachní maso, drůbeží chicharrónes, dvakrát pečené brambory, baby špenát, višňová omáčka s chipotle & crema roja

HLAVNÍ CHOD

Vegetariánské Tamale   285

kukuřičné těsto plněné pečenými paprikami, grilovanou cibulí, koriandrem a petrželí, podávané v banánovém listu s domácí pálivou enchilada omáčkou a čerstvým sýrem

Steak ze žlutoploutvého tuňáka   540

žlutoploutvý tuňák v sezamové krustě, purée ze sladkých brambor a restované avokádo s paprikami

Jihoamerický Rib Eye steak   520

tamale s kozím sýrem a čerstvou pažitkou & višňová omáčka s chipotle

Steak z hovězího srdce   480

grilovaný steak z hovězího srdce, bramborové pusinky s lehkým dotekem citronu a omáčkou Oaxaca mole

Carnitas Enchilada   365

trhaná vepřová plec & mix sýrů v pšeničné tortille se zelenou enchiladou, zakysanou smetanou a pico de gallo

Beef Barbacoa Enchilada   375

pomalu pečený a trhaný jihoamerický chuck roll v pšeničné tortille, gratinované třemi druhy sýrů, podáváme s červenou omáčkou enchilada a zakysanou smetanou

Pikantní Agave Hamburguesa 275

200g chuck roll, podáváme s guacamole, rozpečenými sýry, salátem, rajčaty, grilovanou cibulí, papričkami jalapeños & křupavými domácími hranolkami

DEZERTY

Sweet Plantain Nachos   170

do křupava smažené zelené banány se skořicovým cukrem, oříšky a čerstvým lesním ovocem,

šlehačka, balsamikový karamel, mořská sůl & hoblinky hořké čokolády

Zmrzlinový Sandwich   170

domácí müsli sušenky s brusinkami, zmrzlina ze slaných arašídů a banánovo-kokosová omáčka

Sweet Tacos Variación   180

avokádovo-čokoládová pěna & čerstvé jahody

pečená jablka s brusinkami & krémovým karamelem

banány s vlašskými ořechy & banánovo-kokosovou omáčkou

Výběr domácích sorbetů   145

AGAVE APERITIFS

(0,10l)

Mexican Mango Bellini   125

(prosecco, mango juice)

Agave Special   180

(Jose Cuervo Reposado Tequilla, Cointreau, fresh lime, cranberry juice)

Aperol Spritz   180

(aperol, prosecco dry, soda)

Kir   185

(chambord, prosecco dry)

AGAVE SIGNATURE COCKTAILS

Tommy’s Shaken Margarita   210

Cabrito Reposado, Grand Marnier, agave sirup, freshly squeezed lime juice, salted rim

Frozen Mango Margarita   190

Jose Cuervo Reposado Tequilla, Cointreau, mango puree, sugar rim

Vodka Boca Chica   180

Vodka Nautica, Brugal rum extra dry, coconut, Midori, guava juice

MARGARITA FROZEN

Frozen Lemon Margarita   185

Jose Cuervo Reposado Tequilla, Cointreau, simple syrup, freshly squeezed lime juice, sugar rim

Frozen Mango Margarita   190

Jose Cuervo Reposado Tequilla, Cointreau, mango puree, mango syrup, sugar rim

Strawberry Margarita 190

Jose Cuervo Reposado Tequilla, Cointreau, strawberry puree, strawberry syrup, freshly lime juice, sugar rim

Raspberry Margarita   190

Jose Cuervo Reposado Tequilla, Cointreau, raspberry puree, raspberry syrup, freshly lime juice, sugar rim

MEZCAL

Mezcal Burro   195

Mezcal, fresh lime, ginger beer, cucumber

Mezcalina   170

Mezcal, fresh lime, soda, sugar

El Mural   175

Mezcal, fresh orange, grapefruit & lime juices, agave syrup, chipotle salt rim

Vampiro   165

Mezcal, tomato juice, Tabasco, worchester, celery salt, home-made habarnero pickle

MARGARITA SHAKEN

Classic Shaken Margarita   175

Jose Cuervo Reposado Tequilla, Cointreau, freshly squeezed lime juice, salt rim

Grande Classic Shaken Margarita   295

Jose Cuervo Reposado Tequilla, Cointreau, freshly squeezed lime juice, salt rim

Tommy’s Margarita   210

Cabrito Reposado, Grand Marnier, agave sirup, freshly squeezed lime juice, salt rim

Pineapple Margarita   195

Jose Cuervo Tequilla Reposado, lime, Cointreau, fresh pineapple puree, habanero sugar rim

Apple – Habanero Margarita   190

Cuervo Tequila Reposado, Calvados, apple habenero puree fresh lime, pepper & cinnamon sugar rim

Patron Spice Margarita   255

Patron Silver Tequilla, Cointreau, chilli sour mix & basil syrup, basil salt rim

Mezcal Margarita   180

Mezcal, fresh orange, bitters, sour mix, Cointreau, chilli salt rim

TEQUILA COCKTAILS

Tequila Punch (Hot Drink!)   175

Jose Cuervo, Apple juice, Apple-habanero pure, Cinnamon - Served hot!

Tequila Mint Cucumber Julep   160

Jose Cuervo Reposado Tequilla, lime, sugar, cucumber, mint

Turbo   180

Jose Cuervo, Vodka Nautica, Grenadina, Fresh orange, mango, grep

Bloody Maria   170

Jose Cuervo Reposado Tequilla, Home-made Sangrita, Tabasco, worchester, celery salt, homemade habanero pickle

Alma Nina Fresh Basil   165

Jose Cuervo Reposado Tequilla, strawberry puree, fresh lime, fresh basil

Paloma   155

Jose Cuervo Reposado Tequilla, Jarrito grapefruit, grapefruit

El Diablo   230

Jose Cuervo Resposado Tequilla, creme de cassis, ginger beer, fresh lime

WHISKY COCKTAILS

Whisky Untouchables   175

Jack Daniels, Amaretto, Southern Comfort, Grenadine, orange & pineapple juice

Godfather  175

Makers Mark, Amaretto, lime

Old Fashioned  170

Makers Mark, bitters,, sugar

Whisky Sour   170

Maker’s Mark, lime, simple syrup

GIN COCKTAILS

Diamond Fizz   180

Rastaman Gin, Cointreau, Lime juice

Rastaman Gin & Tonic   170

Rastaman Gin, Choice of  Original, Cnnamon or Tangerine Tonic

Basil Gimlet   165

Rastaman Gin, fresh basil & lemon juice

High Society   165

Rastaman Gin, peach liqour, Campari, grapefruit juice

Ginrol  170

Rastaman Gin, aperol, agave syrup, grapefruit & oragne juice

RUM COCKTAILS

Rum Banana Colada   175

Brugal rum extra dry, Brugal rum Anejo, fresh banana, coconut & pineapple juice, home-made horchata, fresh coconut

Agave Guava   160

Brugal rum extra dry, triple sec, guava juice

Mango Basil Julep   170

Brugal rum Anejo, fresh basil, mango puree, mango syrup

Mai Tai   165

Brugal rum Anejo, Brugam Extra Dry, pineapple juice, triple sec, orgeat sirup, simple syrup

Bahama Mama   170

Brugal rum Anejo, orange & pinapple juices, coconut syrup, grenadine

VODKA COCKTAILS

Vodka Boca Chica   180

Vodka Nautica, Brugal rum coconut, Pisang Ambon, guava juice

Sisa   170

Vodka Nautica, Strawberry pure, Raspberry puree, lemon juice, Habenero pepper

VODKA COCKTAILS (cont.)

Moscow Burro   190

Vodka Nautica, Fever Tree ginger beer, lime juice, cucumber

Snowflake  160

Vodka Nautica, Kahlua, Horchata

Chambord Passion   225

Vodka Nautica Fresh lime, Guava juice, White wine, Chambord

New York Cosmopolitan   195

Vodka Nutica, Triple Sec, Fresh orange, Fresh lime, Cranberry juice, Raspberry pure

NON – ALCOHOLIC COCKTAILS

Virgin frozen Mango Margarita   85

Mango puree, mango syrup & curacao syrup

Virgin frozen Strawberry Margarita 85

Stawberry puree, strawberry syrup & curacao syrup

Virgin raspberry Margarita   85

Raspberry purée, raspberry syrup & curacao syrup

Virgin Piňa colada   85

Coconut syrup, pineapple syrup, horchata

VODKA 0,04L

Nautica Vodka   85

Russian Standard   90

Grey Goose - premium France   145

Crystal Head - premium Canada   190

Beluga - premium Russian   175

Pravda   145

Pravda caramel   145

Pravda Raspberry   145

Ketel One   105

Zubrowka   95 

RUM 0,04L

Brugal rum extra dry   90

Brugal rum Aňejo   90

Damoiseau V.S.O.P.   180

Damoiseau  X.O.   180

Havana 3 anos   85

Captain Morgan Spiced   85

Sailor Jerry Spice   90

Diplomatico Reserva Exclusiva   165

Zacapa 23 yrs   170

Zacapa Reserva Limitada (2014)   325

Zacapa X.O.   375

La hechicera   190

Clement VSOP   188

RUM 0,04L

Cruzan Single Barrel   198

XM 12 Y.O.   205

Savana Porto #975   348

Don Papa   155

El Ron Prohibido   98

TEQUILLA 100% AGAVE 0,04L

Cabrito Reposado   110

Centinela Anejo   180

Don Julio Blanco   215

Don Julio Reposado   225

Don Julio Anejo   255

Senor Reposado   95

Patron Blanco   215

Patron Reposado   230

Patron Anejo   260

Herradura Blanco   155

Herradura Reposado   175

Herradura Anejo   198

1800 Blanco   150

1800 Reposado   170

1800 Anejo   180

Herencia Historico Cristalino 5 Y.O.   280

Orgullo Latin Blanco   125

Orgullo Latin Reposado   135

Orgullo Latin Añejo   145

SOTOL 0,04L

Hacienda de Chihuahua Rep.   155

MEZCAL 0,04L

Del Maguey Vida - single village   195

Del Maguey Crema de Mezcal   215

San Cosme   135

Inferno   295

Meteoro   210

GIN 0,04L

Rastaman spiced Gin   90

Oh my Gin (OMG) Žufánek   115

Hendrick’s   120

Monkey47   250

Tanqueray   168

Bonbay Saphire   95

BOURBON 0,04l

Wild Turkey   115

Makers Mark   125

Bulleit Frontier   120

COGNAC – BRANDY  0,04L

Metaxa 7 Star   90

Metaxa 12 Star   140

Hennessy Fine De Cognac   185

Rémy Martin VSOP   235

WHISKY 0,04l

Jameson   85

Tullamore Dew   85

Jack Daniel’s   95

Johnnie Walker Black Label   150

Bruichladdich   240

Lagavulin 16 yrs   250

Cragganmore 12 y.o.   175

Talisker 10 y.o.   155

Glenkinchie 12 y.o.   150

Oban 14 y.o.   225

Dalwhinnie 15 y.o.   159

Whisky S.T. Linkwood 1985   435

Glenfiddich   220

SOFT DRINKS / NEALKO NÁPOJE

0.25l    Jarritos Mexican Soda   80

 (Cola, Mango, Pineapple, Grapefruit, Lime)

0,40l    Homemade Horchata   90 

(cold Mexican rice milk aqua fresca)

0,40l    Homemade Jamaica   90

 (hibiscus agua fresca)

0,20l    Fresh Juice   80

0,33l    Aquila  still / neperlivá   50

0,33l    Mattoni sparkeling / perlivá   50

0,75l    Römerquelle jemně perlivá   95

1,00l    Solan de Cabras still / neper.   125

0,30l  Agua fresco mango   75

0,30l  Agua fresco raspberry   75

0,30l    Agua fresco strawberry   75

1,00 l    Karafa vody   35

 (s citronem,limetou a okurkou)  

0,20l    Coca-Cola, Cola Light   60

0,20l    Fever tree ginger beer   85

0,20l    Fever tree ginger ale   85

0,20l    Fever tree tonic   85

0,20l    Tonic Ledgers original   85

0,20l    Tonic Ledgers cinnamon   85

0,20l    Tonic Ledgers mandarin   85

0,25l    Red Bull   95

HOT DRINKS / TEPLÉ NÁPOJE

Espresso Single   65

Espresso Double   105

Decaf Espresso   65

Cafe Latte  80

Cappuccino   75

Hot Chocolate   80

Harney & Sons Tea   65

BEER / PIVO

Draft / čepované

0,33l    Bernard 11°   89

BottleD / lahvové

0,33l    Pilsner Urquell 12°   89

0,33l    Sol Bier   95

0,33l    Corona   95

0,33l    Radegast Birell (non-alcohol)  60

 

ŠUMIVÁ VÍNA/ SPARKLING WINES 0,1l

Cava Brut, Nanci Carol, Penedés   120

Cava brut rosé, nanci Carol, Penedés   125

Prosecco Rustico, Nino Franco, DOCG   120

BÍLÁ VÍNA/WHITE WINES 0,15l

Colombelle, IGP Gascogne, Chardonnay   140

Rulandské šedé, Sedlák, Velké Bílovice, pozdní sběr, zrání v dubovém sudu   140

Corcovo, Valdepeňas, Verdejo   140

Chardonnay, Lander Jenkins, California   150

San Michele Soave Classico DOC Ca Rugate, Veneto   150

RŮŽOVÁ VÍNA/ROSÉ WINES 0,15l

Real Agrado, Rioja, Garnatcha   145

Zweigeltrebe rosé, Milan Sůkal, Nový Poddvorov   140

Lago Cerqueira, Vinho Verde, DOC   135

ČERVENÁ VÍNA/RED WINES 0,15l

Zweigeltrebe, pozdní sběr, Sedlák, Velké Bílovice, zrání 12 měsíců v dubovém sudu   135

Corcovo, Valdepeňas, Reserva, Tempranillo   140

Zinfandel, Cline Cellars, Lodi   150

Montepulciano d´Abruzzo Rubiolo DOC   155

ŠUMIVÁ VÍNA & ŠAMPAŇSKÉ / SPARKLING WINES & CHAMPAGNE 0,75l

Cava brut, Nanci Carol, Penedés   695

Cava brut rosé, nanci Carol, Penedés   795

Saniger, Loxarel, Cava brut reserva   845

Prosecco Rustico, Valdobbiadene, Nino Franco, DOCG   880

Champagne Vielle France, brut   1600

Champagne Vielle France, brut rosé   1800

BÍLÁ VÍNA/WHITE WINES 0,75l

ČECHY/CZECH

Rulandské šedé, Sedlák, Velké Bílovice, pozdní sběr, zrání v dubovém sudu   680

Sauvignon, Gala, Bavory – Mikulov   910

Chardonnay – Pinot, Gala, Bavory – Mikulov   895

ITÁLIE/ITALY

Gavi di Gavi DOCG Villa Sparina, Piemonte   840

Vermentino di Sardegna, manzanile DOC, Gabras Giuseppe   860

San Michele Soave Classico DOC Ca Rugate, Veneto   750

Pinot Grigio 2014 DOC, Colterenzio, Alto Adige   820

ŠPANĚLSKO/SPAIN

Corcovo, Valdepeňas, Verdejo   690

Albarino Rias Baixas Pazo Senorans   950

Cora, Cuveé, Loxarel   780

Alpha rho, Viura, rioja   690

FRANCIE/FRANCE

Colombelle, IGP Gascogne   625

Bourgogne Chardonnay, Domaine de Pouilly, Besson Family   895

Riesling, Alsace, Domaine Martishang, Cuveé St. Michel   795

Sauvignon blanc, Loire Valley, Touraine   750

USA

Calipaso cuvée blanc, Paso Robles   850

Chardonnay, Napa Valley, Chateau  Montelena   1750

Chardonnay, Lander Jenkins, California   740

Chardonnay, Rutherford Ranch, Napa Valley   990

ČILE/CHILE

Sauvignon blanc, Reseva, Casablanca valley, Casas del Bosque   690

RŮŽOVÁ VÍNA/ROSÉ WINES 0,75l

Real Agrado, Rioja, Garnatcha   725

Zweigeltrebe rosé, Milan Sůkal, Nový Poddvorov   700

Lago Cerqueira, Vinho Verde, DOC   695 

ČERVENÁ VÍNA/RED WINES 0,75l

ČECHY/CZECH

Merlot, pozdní sběr, Gala, Bavory – Mikulov   940

Zweigeltrebe, pozdní sběr, Sedlák, Velké Bílovice, zrání 12 měsíců v dubovém sudu   650

Neronet, Barique, Hrabal, Velké Bílovice   695

N.E.R., Hrabal, Velké Bílovice   850

ŠPANĚLSKO/SPAIN

Corcovo, Valdepeňas, Reserva, Tempranillo   750

Lopez Cristobal, Ribera del Buero, Tempranillo – Merlot   890

Amaren, Rioja, Tempranillo, Reserva   1100

Alpha Rho Tinto, Rioja, Garnatcha   650

ITÁLIE/ITALY

Rosso di Montalcino, Lisini, Toscana, DOC   1100

Valpolicella Rio Albo DOC Ca Rugate, Veneto   840

Montepulciano d´Abruzzo Rubiolo DOC   790

Chianti classico DOCG Castello di Verrazzano, Toscana   940

FRANCIE/FRANCE

Domaine des Cigalounes, Lirac, Bio wine   890

Domaine Sarabelle, Gailac   790

La Verriere, Bordeaux Superier   890

Chateau Ribebon, Bordeaux Superier   890

Pinot Noir, Domaine Herve Kerlann, Bourgogne IGP Pinot Noir   840

USA

Calipaso Cabernet Sauvignon, Paso Robles   950

Zinfandel, Cline Cellars, Lodi   795

Merlot, Cline Cellars, Sonoma Coast   895

Zinfandel, Mettler Family, Lodi   995

ČILE/CHILE

Carmenere reserva, Casas del Bosque, Rapel valley   730

Cabernet Sauvignon, Casa del Bosque   760

ARGENTINA

Malbec, San Juan Provance, Bodegas Callie   695

MEXIKO/MEXICO

Cabernet Sauvignon La Cetto   695

Petit Syrah La Cetto   725

TOP